ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike


คำศัพท์ด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ไพเราะเพราะพริ้งมักถูกเอามาบริโภคและก็ขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม แล้วก็ยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาแข่งกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งปวง 26 ประเภท บ้านเกิดมาจากห้วงมหาสมุทรประเทศอินเดียและก็แปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมแล้วก็ยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามด้านล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งอีกทั้งสี น้ำตาลอมเหลืองและก็ท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าขนลุกมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกทำมาหากินแล้วก็ตะลอนไปเรื่อยตัวผู้เดียว ขณะที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้อย่างไม่ยากเย็นก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปอยูกับฝูงปลาอื่นๆเนื่องจากถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรืออปลานักล่าจะไม่เป็นอันตรายกว่า เพราะเหตุว่าปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แม้กระนั้นอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าแบบเดียวกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางครั้งก็อาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ หากว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้

แม้ถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะพบบ่อยที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบพบเห็นบ่อยครั้งในทะลเอ่าวไทย พบได้ทั่วไปสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย โดยมากที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายจำพวกรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยทั้งยังอ่าวไทยแล้วก็อันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชและก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินแล้วก็แนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร หาเลี้ยงชีพกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน เดี๋ยวนี้ได้ถูกสงวนในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว เนื่องมาจากการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะๆ

ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความไวในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นค่อนข้างจะแน่นรวมทั้งนุ่ม ต่างประเทศมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาทำครัวได้มากมายต้นแบบ ทั้งยังทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เนื่องจากว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดแล้วก็ชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากจนเกินความจำเป็น ถ้าเกิดเอามาเทียบกับความอร่อยแล้วนับว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว