มาพักใจที่เชียงคาน จังหวัดเลย

เชียงคาน แค่เพียงสองพยางค์สั้นๆกล้วยๆใครๆก็รู้จักเป็นอย่างดี เพราะว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

 ไม่ว่าจะเป็นฤดูไกลก็มีนักท่องเที่ยวมากมายหน้าหลากตาเข้ามาเยี่ยมชมท่องเที่ยวมองวิถีการใช้ชีวิตตรงนี้ และก็ยิ่งถ้าเป็นช่วงๆในช่วงฤดูหนาวด้วยแล้วนั้นกล่าวได้ว่าเป็นสถานที่เป็นที่นิยมมากมายเลยก็ว่าได้ล่ะครับผม เพราะเหตุว่าเชียงคานนั้นเป็นเมืองเล็กที่มีความน่ารักมีเสน่ห์ในตัวทำให้ผู้คนนักท่องเที่ยวต่างๆนั้นหลงใหลจนถอนตัวไม่ขึ้น
เมืองเชียงคานเป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดเลย และมีสถานที่ตั้งอยู่ที่ริมฝั่งแม่น้ำโขง มีวัฒนธรรมการแต่งตัวที่ค่อนข้างจะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศลาว เนื่องจากเป็นอำเภอที่อยู่ติดกับประเทศ วิถีความเป็นอยู่ก็สงบเงียบ มีความง่ายๆ ประชาชนที่อาศัยอยู่ตรงนั้นก็กันเองยิ้มง่าย เพราะเหตุว่ารอยยิ้มรวมทั้งนิสัยของคนเราตรงนี้ก็ได้ที่ทำให้นักเดินทางต่างๆต่างหลงใหลให้กับเมืองเชียงคานที่นี้เป็นอย่างมาก ถึงขั้นที่ว่าแม้ได้ท่องเที่ยวเชีงมาแล้วครั้งหนึ่งควรมีครั้งที่สองหรือสามาตามมาอย่างแน่นอน
เชียงคานมีอะไรทำไมผู้คนถึงคลั่งไคล้
เนื่องจากว่าเชียงคานนั้นเป็นอำเภอเล็กที่มนเสน่ห์ในเรื่องของวิถีความเป็นอยู่ของชาวบ้านที่มิได้มีการเปลี่ยนไปตามเทคโนโลยี ลักษณะบ้านเมืองนั้นยังคงเป็นบ้าไม้เก่าๆที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้ แม้กระนั้นจะมีการปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงให้มาทำเป็นโรงแรม หรือโฮมสเตย์ ร้านขายกาแฟ ห้องอาหารที่ไว้รองรับนักท่องเที่ยวเพื่อมาสัมผัสวิถีการดำรงชีวิต รวมทั้งวัฒนธรรมของคนเมืองคานอย่างไว้อย่างแท้จริง แล้วก็สิ่งที่ชาวกรุงคานนั้นทำเป็นประจำทุกตอนเช้าเลยมันก็คือการตักบาตรข้าวเหนียวในช่วงเช้า เพราะว่าคนเชีคานนั้นโดยมาก 95% นั้นเป็นชาวพุทธ ก็เลยทำให้พวกเราจะพบเห็นวัดจำนวนไม่ใช่น้อยในเชียงคาน ได้แก่ วัดศรีคุณเมือง เป็นวัดที่มีเชื่อเสียงและก็คนเชียงคานให้ความเคารพจำนวนมาก ข้างในวัดพวกเราจะพบเจอสถาปัตยกรรมที่คล้ายกับวัดทางภาคเหนือที่มีวัฒนธรรมของชาวล้านนาเสียมากกว่า และก็วัดถัดมาที่ราษฎรให้ความเชื่อไม่แพ้กันซึ่งก็คือ วัดโพนชัย วัดที่นี้จะมีความไม่เหมือนตากวัดศรีเมืองโดยสิ้นเชิง เนื่องจากวัดโพนชัยนั้นเป็นวัดที่มีสถาปัตยกรรมที่เป็นแบบของไทยยุคกรุงรัตนโกสินทร์ พวกเราจะมีความคิดเห็นว่าในเชียงคานนั้นแม้ว่าพวกเราจะมองเห็นสถาปัตยกรรมที่แตกต่าง แต่ว่าผู้คนนั้นมีความรักสามัคคีกัน ไม่มีแยกเลยว่าเป็นคนล้านนาหรือเป็นชาวไทยเลยล่ะครับผม
สำหรับเรื่องของของกินที่เป็นอาหารประจำเชียงคานเลยซึ่งก็คือ ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว พูดได้ว่าพวกเราจะสามารถทำมาหากินได้เพียงแค่ที่เชียงคานแค่นั้น แม้กระนั้นนักเดินทางบางคนบางครั้งก็อาจจะยังไม่รู้จักจะว่าข้าวปุ้นน้ำแจ่วมันเป็นอย่างไรมันคืออะไร สักครู่ผมจะขอมาชี้แจงให้คราวล่ะกันครับผม ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว เป็นของกินที่เป็นคล้ายกวยเตี๋ยวและก็ต้มเลือดหมูผสมกัน เป็นจะมีเส้นที่คล้ายกับเส้นขนมจีนที่สามารทำเป็นเฉพาะคนเชียงคานแท้ๆแค่นั้น และก็น้ำซุปก็จะคล้ายน้ำกวยเตี๋ยวน้ำใสแม้กระนั้นมีการปรุงให้มีรสชาติราวกับน้ำแจ่วของอีสาน แล้วก็จะการใส่ หมู ตับหมู ไส้หมู ส่วนผักก็จะไส้พวกผักประจำถิ่นที่หาได้อย่างเป็นต้นว่า กะหล่ำปี ถั่วงอก ฯลฯ
มองเห็นไหมล่ะขอรับนี่เป็นเพียงแต่นิดหน่อยที่ผมเอามาเสนอเพียงแค่นั้น เสน่ห์ของเชียงคานนั้นมีมากไม่น้อยเลยทีเดียวที่รอคอยให้แก่คุณไปสัมผัสวิถีความเป็นอยู่วัฒนธรรมต่างๆมากมาย